Nisin CAS 1414-45-5
Ny Nisin dia akora polypeptide manohitra bakteria vokarin'ny Streptococcus lactis, izay misy asidra amine 34. Rehefa miditra ao amin'ny vatan'olombelona izy dia potehin'ny anzima ho asidra amine isan-karazany, ka tsy mamela sisa tavela, tsy miteraka fanoherana ny fanafody, ary tsy misy fiantraikany amin'ny probiotika ao amin'ny vatan'olombelona. Ny Nisin dia afaka manakana tsara ny fitomboan'ny sy ny fiforonan'ny bakteria Gram-positive maro izay miteraka fahasimban'ny sakafo, indrindra fa manana fiantraikany mahery vaika amin'ny Bacillus, Clostridium botulinum ary Listeria izay mahatohitra hafanana. Ny Nisin dia preservatives sakafo voajanahary tena mahomby, tsy misy poizina, azo antoka ary misy vokany ratsy, ary manana levona tsara sy fitoniana.
| zavatra | Malagasy |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka fotsy ronono ka hatramin'ny volontany mazava |
| Votoaty | ≥900 IU/mg |
| Fihenan-danja rehefa maina | ≤3.0% |
| Klôro sodioma | ≥50% |
| pH (vahaolana 1%） | 3.2-3.8 |
| Firaka (Pb)） | ≤1mg/Kg |
| Isan'ny zanatany manontolo | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Bakteria koliforma | <3.0MPN/g |
| Salmonella | tsy hita |
Ny Nisin (Innis), fantatra ihany koa amin'ny hoe lactobacillus peptide, dia akora polypeptide novokarin'ny Streptococcus lactis. Rehefa avy nihinana azy dia mivadika haingana ho asidra amine izy io eo ambanin'ny toe-javatra pH ara-batana ao amin'ny vatan'olombelona sy ny fiasan'ny α-chymotrypsin. Tsy manova ny flora ara-dalàna ao amin'ny lalan-kibony na miteraka olana amin'ny fanoherana toy ny antibiotika hafa. Tsy manana fanoherana miampita amin'ny antibiotika hafa ny Nisin ary tena mahomby, tsy misy poizina, azo antoka ary miavaka amin'ny fiarovana ara-tsakafo voajanahary. Afaka manakana sy mamono tsara ny sela sy ny spores amin'ny bakteria Gram-positive isan-karazany toy ny Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria ary Clostridium botulinum izy io. Rehefa ampiana amin'ny sakafo, dia afaka mampihena be ny mari-pana fanadiovana ny sakafo, mampihena ny fotoana fanadiovana, ary manampy ny sakafo hitazona ny otrikaina, ny tsirony ary ny lokony tany am-boalohany.
Ny Nisin dia akora manohitra bakteria manana spectrum tery izay afaka mamono sy manakana ny bakteria Gram-positive ihany ary tsy mahomby amin'ny leviora, bakteria Gram-negative ary bobongolo. Any Shina, voalaza fa azo ampiasaina amin'ny vokatra hena sy vokatra vita amin'ny ronono izy io, miaraka amin'ny fampiasana ambony indrindra 0.5g/kg. Ny fampiasana ambony indrindra amin'ny zava-pisotro sy boaty proteinina avy amin'ny zavamaniry dia 0.2g/kg.
25kgs/drongony, 9tons/fitoeran-javatra 20'
25kgs/kitapo, 20tons/fitoeran-javatra 20'
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
